中央区立社会教育会館、貸し会議室

講座情報

ゆめ講座「オーストリアのクリスマスクッキーを作ろう」

日時:
2017年12月8日(金)10:30~13:30
場所:
月島社会教育会館 
対象 18歳以上の中央区内在住・在勤・在学者
定員 16名(申し込み多数の場合、抽選)
会費、参加費、
入場料など
1,000円(材料費・保険料含む)
講師

廣川 智さん(ヴァイオリニスト)

講師紹介

高校卒業後、ヴァイオリン留学のためにオーストリアへ。ヴィーナーノイシュタット市立音楽院を首席で卒業。
音楽の次には食が大好きで、10年間のオーストリア滞在中に現地の人からオーストリア料理やお菓子作りを習う。
帰国後は、東日本を中心にオーケストラ、室内楽やソロの演奏活動を行っており、また、オーストリア料理や菓子とクラシック音楽を共に楽しむサロンコンサートを主宰。
ブログ「ソフィーの美味しい生活」
https://blogs.yahoo.co.jp/sophieinwien

備考

◎本講座では、原材料に小麦・卵・乳を使用します。
【もちもの】エプロン・三角巾(バンダナ)・手拭きタオル・髪の長い方は髪をまとめるもの・筆記用具

お問い合わせ

月島社会教育会館 03-3531-6367

講座では、2種類のクッキーを作ります。

☆オーストリアの家庭では定番と言っていいお菓子の一つであるヴァニーレキプフェル。白い雪をかぶったような、三日月型のクリスマスクッキー。バターたっぷりで、ほろほろと軽い口あたりです。

★生地にレモンの風味がきいていて甘めのクッキーのハイデサンド。酸味のあるジャムが合います。型がいらなくて作りやすいです。

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◆お申し込み方法
月島社会教育会館窓口、またはお電話(03-3531-6367)、FAX(03-3531-6369)にてお申込ください。
※築地・日本橋・アートはるみの各社会教育会館窓口でもお申し込みいただけます。

【主催】 中央区立月島社会教育会館

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